放牧美利坚

    为了庆祝第一批牛进牧场，高西决定晚上的时候让所有工都聚集在一块，召开一个盛大的篝火晚会。更多小说 ltxsba.com

    说盛大那真得是小了，光是高西现在牧场上的帮工就有二十多个，然后又请了金森、安德鲁和奥科查以及翡冷翠母、赫敏和她的家一起过来。

    感觉上，这真得像是一个大家庭，高西不喜欢嘈杂的感觉，但却喜欢这种充满了味的热闹氛围。

    篝火晚会自然少不了烧烤，所以也算是对高朋、陈义发和徐强手艺的一种考较，毕竟他们三个以后就要负责大家的饮食了，不能只会做中餐，有时候像这样的大型宴会，烤还是主要的，必须得做好了才行。

    牛是牧场上的牛，高西一直吹牛说自家牧场上的牛天下第一，可是新来的这些帮工都没吃过，所以心里并不相信。所以今天除了鹿、兔、之外，这牛属于主菜。

    这碑营销那可是非常重要啊，你看现在那些电影，如果真得好，碑一般都不错，所以收益也就高。

    杀牛自然是今天的三位大厨了，不过因为这个过程比较残忍，所以高西没忍心去看，这与动物相处久了，毕竟还是有感的，高西以前在老家的时候就不敢看自己家杀猪，不过别家杀猪却没有那种惧怕。

    一上了年纪的公牛被杀死，奥科查说高西小气，居然用这种老牛来糊弄，高西却笑他不懂，声称待会儿等牛烤好了之后，尝尝就知道是不是糊弄了。

    高朋、陈义发和徐强三个似乎是在竞争看谁的刀法更好，这却是让现场的这些大饱眼福了，感觉就像是一个个都看了一场庖丁解牛的好戏，那手中的刀具在牛身上滑动，竟然是没有丝毫的阻塞，轻易就将全部都剖了下来。

    至于内脏。也都处理过了。

    “徐强，那些肠子什么的千万不要扔了啊，留着有用。”肯特在一旁叮嘱道。

    高西愣了一下，他好像以前在网上得知老美根本就不吃内脏这些东西啊。肠子那就更不可能了，这肯特要留着这些嘛，他还准备拿回去自己享受呢。

    “肯特，你怎么还跟我争起这个来了啊？你也喜欢吃这些东西吗？”高西好奇地问了一句。

    “争什么啊，西场主你拿这些东西还不是给狗吃的啊。都一样，我让他们留下也是给准备喂狗的，这些东西虽然吃不成，但是喂狗却是极好的，蒙大拿很多牧场都是这么的。”肯特笑着说道。

    “我靠，谁给你说我是用来喂狗的啊，虽然说我做的牛杂汤也会给狗狗们吃，但那主要是给，我虽然不是很喜欢吃动物内脏，牛杂汤却是个例外。这东西我吃啊，吃不完才会喂狗的，你们这些老美啊，真得是太糟蹋好东西了。

    “牛杂汤？”肯特愣了一下问道。

    “这牛杂就是牛肺、牛肚、牛肠、牛肠、牛脾几种！不仅有牛杂汤，还有牛杂火锅，这可是有很美妙的传说的，你居然不吃，啧啧，不吃也不允许费！”

    关于这牛杂汤，故事要从湖光岩说起。

    相传原先那里并没有湖。原是宁、托两条村庄，住有数十户家，男耕织，们本都过着安定和平的生活。

    有一天晚上。一白牛不知从什么地方来到村里，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝告曰：此乃天宫下凡神牛，切不可伤害，若加伤害，必遭其祸殃矣！众村民不听劝告。将牛宰而烹食之。

    是夜，突雷霆地裂，倾刻二村沉沦为湖，惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。老妪知此乃天庭报应，遂取来牛杂加各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬，意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。终于感动天庭，白牛复活并驮着老妪升天了，该湖从此水净如镜；其水位终年平稳，雨数月不溢，大旱百不涸。

    后时常有一白牛与一仙出现在陷湖和七星岩间，其行踪飘忽，专为黎民消灾赐福。于是们便修筑了一座白牛仙雕像以纪念这段凄美的故事。

    后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承，就是今天的汹涌牛杂。据说寇准遭贬在雷州时，也曾吃过此牛杂。

    杜二壮点了点说道：“没问题，安哥，我们都会”。

    当然，咱老祖宗吃什么东西都要有点故事传说什么的，不然那就没意思了，咱们吃的东西可不仅仅讲究色香味俱全，还包括有底蕴。

    神话故事略微有点假，高西倒是更宁愿相信另外一种说法，相传在我华夏祖辈时，一年正值隆冬之际，气候颇寒。

    时有亲朋好友来访，逢炊之际，于是提刀选牛杂，放料下汤锅，做牛杂来款待亲朋，一时缕缕香味飘往巷外，适逢村中的一个长者经过，顺香寻味走进了屋子。

    一进屋，只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚，满屋飘香，大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。长者盯住土锅垂涎欲滴大声说：缘味乃至，实不由己；满锅汹涌，实乃汹涌牛杂也！说罢便席夹起牛杂猛吃，把大伙乐得哈哈大笑起来。

    于是汹涌牛杂之事就在十里八村传开了。

    高西把这些故事告诉了肯特他们，不过肯特这老顽固还是无法接受，倒是年轻的老美好奇心比较重，那克拉克就说道：“西场主，今天晚上有篝火，你脆就整点牛杂汤给咱们尝尝呗，反正你们这些老乡都喜欢吃吧，我们不吃也不会费了。”

    “我也要。”阿托斯是个傻大胆，他可不怕这什么牛杂，事实上自从在黄石牧场工作之后，他跟着高西已经吃了不少以前从来就不吃的东西了，也没有任何事，反而觉得十分美味。

    “你们真得就不觉得恶心吗？”肯特听到克拉克和阿托斯的话，不由皱了皱眉问道。

    “恶心什么啊，都是清洗净处理过的，怎么会恶心，肯特你不吃也别打扰别吃啊。”高西拦住了肯特继续说下去的节奏，老家无法接受新事物可以理解，但是你不能阻碍年轻去拥抱新事物啊，那是很不地道的做法。

    肯特苦笑摇了摇说道：“西场主啊，我还真不知道你们喜欢吃这东西，要是真喜欢吃，那安德鲁、金森和奥科查的牧场里这种东西可不少呢，明儿让他们给你送过来些，慢慢吃啊。”

    “那不一样，你要知道，咱们牧场这牛天下第一，那牛杂自然也是天下第一，能一样吗？可惜如此美味，有享受不了喽。陈义发，那牛杂汤就给你来料理了，这里不少呢，味道要做得好一点，知道吗？”高西笑着说道。

    “好嘞西哥，没得问题，不过就只做牛杂汤吗，其实这牛杂还有很多料理方法的，比方说那牛肚就能炒着吃，牛肠还能烤着吃，我都会做得。”陈义发笑道。

    “先不着急，咱慢慢吃就是了，今天这些东西就全部做成牛杂汤吧，以后等有了再尝别的，今天主要是考较你们几个的厨艺呢，可千万别让失望啊。”

    “那必须得。”陈义发嘿嘿一笑，就过去处理那些牛杂了，当然这一步也是最重要的，一定要清洗净了，不然谁吃都会觉得恶心。

    其实牛身上的宝贝可不少，比如那牛黄，价格就非常昂贵，不过这牛显然是没有牛黄这东西的，不过牛整体看着都非常均匀，大约百分之九十都是形成了美丽的大理石花纹，反正从视觉上来说，那绝对是好。

    只是味道如何，现在还没有尝，所以大家伙儿都不太清楚。

    以前牧场内的牛仔吃过，但那个时候实际上高西对灵的掌握还不够娴熟，所以牛虽然也非常美味，但是绝对不如现在这般完美。

    今天这牛，可是说是现阶段高西和牧场牛仔们最完美的作品了，究竟味道如何，连高西自己都十分期待了。

    “以前的牛虽然没有拿去评级，不过以我的判断来说不是特选级别那就是极佳级别了，今儿这牛，估计百分百是极佳的，比美国任何地方的牛都要好。”肯特看着那美丽的大理石花纹，不由有些兴奋地说道。

    高西笑了笑，其实在他心里看来，美国的牛评级已经不够格了，因为他牧场上的牛，比极佳的味道还要更好，将来这牛评级一定是要因为他们牧场的牛而发生改变的。

    只是这个话他没有说出来，说的再好听，那不如吃着更直观啊。

    “肯特，你这话可就有点夸张了啊，据我所知，咱们美国的牛最高级别应该就是极佳了吧，也就是所谓的完美，这样的牛只会送到那些顶级餐厅去的，毕竟全美的完美牛也就只有百分之四五啊。而那特选牛也是高档餐厅的首选，毕竟极佳牛太少了。你们牧场这牛真能达到极佳？别忘了，这可是一老公牛啊，质肯定不佳的。”金森也算是个牛专家了，所以他对肯特的话有点不太相信，毕竟这个事儿怎么想都觉得有点不可思议。(未完待续。)