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第一千五百七十三章 美食生态
noon的美团突然就火了，甚至在中国国内都大火，要知道国内原先已经被许多团购给抢占了江山这是不合理的逆势。龙腾小说 ltxs520.com
别的行业唐海不清楚，但全球餐饮体系唐海是非常明白的，国内的餐饮业是一个无底
，只要食物运进去，就一定能卖，只要是能提供热量的东西，就一定能被消耗掉，哪怕是地沟油。
什么农民100公斤菠菜就卖26元，什么白菜出价3分，农民卖东西不赚钱，好粮食迫不得已卖饲料厂……
这些最终也属于“被消耗掉”，只是消耗的方式不如
意。
宋朝发明了炒菜，然后国的饮食习惯就多了一个炒菜，有些
吃炒菜，所以菜、油消耗量非常巨大。
菜的门道太多且不提，油的问题非常容易出现，譬如地沟油。
只要雇佣一个接受过食物化学一系列教育的，这同时又被钱
得把良心卖给恶魔了，他一定有办法把地沟油变成美味油。这样的才不说有几千万，一个城市里几百是有的。
为什么地沟油难打击呢？
很多觉得肯定有黑幕，什么大鳄在里面赚了黑心钱。恰恰相反，正是因为懂得的太多，每一个城区一定有在做。查查每个城市的泔水回收就知道，没有任何一个城市在安全线以上。且油是保质期很长的一个东西，转移很容易，随便找个乡村仓库藏起来，严打都打不到。
要说大家都是心黑了的，那不可能，只能说是还没有一个机制产生，可以遏制住这种
况。
警力不足、隐蔽
太高、制造点太多、加工简单、潜逃容易、判刑太轻……
唐海以前也曾经和国内一些大厨联系过，怎么对地沟油、化学调味料进行管理。
那大厨闻言笑了笑，地沟油做得比鲁花、金龙鱼都鲜亮，还好吃，怎么管理得了？
各种餐饮安全突击检查，是要看有没有大品牌食用油的购买发票……
我买1瓶金龙鱼，搭配5瓶地沟油，有本事你盯着我一个月看我用了多少油？
所以无法管理！
唐海从那时候就开始思考，地沟油这东西是错的，正确的东西迟早会代替错误，因为们会去选择正确……
但为什么这么多年了，每个都不想吃地沟油，却还是没能扭转到正确的方向呢？
不但油的利润大，
的利润同样惊，隔三差五就有病死猪流
市场、走私流市场……
外带
问题，三鹿之后全国完全卖不动，任何明星代言都不顶用。
唐海原先想着noon的美团也就是在美国、欧洲这些地方发挥热量，顾客群为1亿海外华，可能还有1亿跟着买的其他种。
结果反而在国内逆势增长！
一开始唐海没明白过来，后来一看大家团购的目的地……
同一个品牌，不同的店面质量也是不一样的，食材质量、服务质量。国内们挑选地方吃饭，要么是看网上的评分，要么是朋友圈里谁很推崇。
但大丽菊的美团，里边是有厨师明星大v驻的！
这些有的是喜欢吃东北菜，有的喜欢四川辣味，有的喜欢广府菜……他们是每一个菜系里最杰出的，他们是知道哪里的食物最安全、
味最正的！
唐海总在
欧美一些落后的餐饮制度，比如一个美食家要是否定了某个，如马西莫就憋屈了好几年，这再有才华也没用。
但是国内的餐饮业其实刚处于起步阶段，那种在欧美不合理的推销方式，在国内就属于对症下药了。
一名大厨敢给某个餐厅推荐，餐厅一出事，等于他自砸招牌……
唐海坐在轻轨上，他之前到西雅图市中心和谈生意，这会儿是坐海湾轻轨回家，懒得开车，偶尔也要看看一般市民的活动……
唐海拿着手机看大丽菊美团的国内用户反馈。
“这大丽菊的美团太好使了！我们市小面王认证了v，有在他专栏问哪里的小面好吃，他就给推荐了几个地方，我去了一个，那个美味！”
“卧槽，这些会吃的来推荐店面，真的没话说啊！我去的那个店，里边就有洗手台，筷子全在消毒柜里！8块钱吃撑出来！”
“魔都，我都不知道还有60元以下，又这么够味实惠的自助餐！以前我都是去鑫海汇……”
大厨们同时也是美食家，他们的店面其实也不错，只是不好意思自己推销。
但他们推销别的店面，一来显得大度，二来如果推荐得很有水准，那名声就会渐渐增长，到他们店里吃东西的反而会增多，甚至外地也可能开车特地去。
一条条用户反馈，95%都是在夸，当然也有不满意的，但火力不在大丽菊美团上，而是有v认证的名厨推荐的不好吃……
和唐海一起坐轻轨体验生活的还有丽莎，她也在看。
唐海把手机收兜里，说：“我这几天忽然就想明白了，地沟油什么的打不掉，主要还是太多了，打了这里，那里有起来，野火烧不尽，这是没有从根子上解决问题。但们肯定是想吃健康、实惠、美味的东西，与其去打地沟油，真不如让懂行的大厨去赚这份名声。与其想着打击地沟油，不如想着怎么正确的去抢这个市场，有的赚了，们的动力就上来了。”
丽莎笑了笑，看向了窗外，秋景迷：“打击是要花钱的，抢生意是可以赚钱的，这一来二去，一加一等于二，当然就有了搞
……以前欧美的美食家也是这么起步的，但当时没有网络，都是靠报纸宣传。想来挺有趣的，把报纸换成了互联网，我反倒忘记了这事，幸好noon歪打正着……”
唐海说得眉飞色舞：“只有内行才知道谁真谁假，名厨是知道哪里有安全的食品的，同样的蛋糕大王之类的肯定知道谁家的值得买！之前那些公司让明星做牛广告……且不说掏粪那些年青一代懂不懂牛，他明明、颖颖，哪怕是老一代国立、铁林，他就懂牛了吗？一些演员演戏敬业，他就懂牛了吗？包括真正去喝某个牌子牛的运动员，哪怕他成绩不错，他也不懂牛！只有制品生产商，以及用制品做食物的厨神，才懂牛！”
丽莎笑道：“明星不够用了，再制造一些。”
大丽菊美团开始在内地造星……
不是演戏，不是唱歌，也不是运动员。
国内渐渐也有了名厨、厨神这个概念，们也慢慢了解到了米其林不止是
胎，类似欧美和
本的美食时代正式开启，一些有着超强厨艺、良好个形象、有个、有强职业道德的厨师们，被纷纷冠以“名厨”、“厨神”的称号……
本小野二郎的餐厅只有几个位置，但却也要提前一个月预约，甚至本首相、美国总统都要排队来吃，没谁有特权。
国内也渐渐出现了这样的……
他们自己做菜，也经常去别的店学习、研究，他们是真正懂行的，介绍的餐厅都很靠谱，满足各种阶级的的需求。
蛋糕行业竞争激烈，一些西点大厨也认证了大v号，在做美食推广的同时，有些也会推荐一些牛，目的不是推荐牛，是自己做蛋糕的牛，亲自去考察过厂，甚至是饲料厂，有的还放了照片出来……
看着温柔如水，做事却来势汹汹，只是短短两个月的时间，就做得有声有色，只看各城市的泔水回收况就知道，地沟油肯定受到了严重的打击。
“骂了地沟油6年的唐海，终于找到了对付地沟油的方式，他改变了全国饮食界的生态环境。”《rm报》
条！
唐海再次大火！汪老师看了沉默，章老师看得流泪……
汤普森拿着条鲤鱼茫然的看着众多小朋友的照片，也在网上大火……
唐海惦记了很久的胖胖，也终于生下了宝宝……
……
别的行业唐海不清楚，但全球餐饮体系唐海是非常明白的，国内的餐饮业是一个无底
，只要食物运进去，就一定能卖，只要是能提供热量的东西，就一定能被消耗掉，哪怕是地沟油。什么农民100公斤菠菜就卖26元，什么白菜出价3分，农民卖东西不赚钱，好粮食迫不得已卖饲料厂……
这些最终也属于“被消耗掉”，只是消耗的方式不如
意。宋朝发明了炒菜，然后国
的饮食习惯就多了一个炒菜，有些吃炒菜，所以菜、油消耗量非常巨大。菜的门道太多且不提，油的问题非常容易出现，譬如地沟油。
只要雇佣一个接受过食物化学一系列教育的，这
同时又被钱得把良心卖给恶魔了，他一定有办法把地沟油变成美味油。这样的才不说有几千万，一个城市里几百是有的。为什么地沟油难打击呢？
很多
觉得肯定有黑幕，什么大鳄在里面赚了黑心钱。恰恰相反，正是因为懂得的太多，每一个城区一定有在做。查查每个城市的泔水回收就知道，没有任何一个城市在安全线以上。且油是保质期很长的一个东西，转移很容易，随便找个乡村仓库藏起来，严打都打不到。要说大家都是心黑了的，那不可能，只能说是还没有一个机制产生，可以遏制住这种
况。警力不足、隐蔽
太高、制造点太多、加工简单、潜逃容易、判刑太轻……唐海以前也曾经和国内一些大厨联系过，怎么对地沟油、化学调味料进行管理。
那大厨闻言笑了笑，地沟油做得比鲁花、金龙鱼都鲜亮，还好吃，怎么管理得了？
各种餐饮安全突击检查，是要看有没有大品牌食用油的购买发票……
我买1瓶金龙鱼，搭配5瓶地沟油，有本事你盯着我一个月看我用了多少油？
所以无法管理！
唐海从那时候就开始思考，地沟油这东西是错的，正确的东西迟早会代替错误，因为
们会去选择正确……但为什么这么多年了，每个
都不想吃地沟油，却还是没能扭转到正确的方向呢？不但油的利润大，
的利润同样惊，隔三差五就有病死猪流市场、走私流市场……外带
问题，三鹿之后全国完全卖不动，任何明星代言都不顶用。唐海原先想着noon的美团也就是在美国、欧洲这些地方发挥热量，顾客群为1亿海外华
，可能还有1亿跟着买的其他种。结果反而在国内逆势增长！
一开始唐海没明白过来，后来一看大家团购的目的地……
同一个品牌，不同的店面质量也是不一样的，食材质量、服务质量。国内
们挑选地方吃饭，要么是看网上的评分，要么是朋友圈里谁很推崇。但大丽菊的美团，里边是有厨师明星大v
驻的！这些有的是喜欢吃东北菜，有的喜欢四川辣味，有的喜欢广府菜……他们是每一个菜系里最杰出的
，他们是知道哪里的食物最安全、味最正的！唐海总在
欧美一些落后的餐饮制度，比如一个美食家要是否定了某个，如马西莫就憋屈了好几年，这再有才华也没用。但是国内的餐饮业其实刚处于起步阶段，那种在欧美不合理的推销方式，在国内就属于对症下药了。
一名大厨敢给某个餐厅推荐，餐厅一出事，等于他自砸招牌……
唐海坐在轻轨上，他之前到西雅图市中心和
谈生意，这会儿是坐海湾轻轨回家，懒得开车，偶尔也要看看一般市民的活动……唐海拿着手机看大丽菊美团的国内用户反馈。
“这大丽菊的美团太好使了！我们市小面王认证了v，有
在他专栏问哪里的小面好吃，他就给推荐了几个地方，我去了一个，那个美味！”“卧槽，这些会吃的
来推荐店面，真的没话说啊！我去的那个店，里边就有洗手台，筷子全在消毒柜里！8块钱吃撑出来！”“魔都
，我都不知道还有60元以下，又这么够味实惠的自助餐！以前我都是去鑫海汇……”大厨们同时也是美食家，他们的店面其实也不错，只是不好意思自己推销。
但他们推销别
的店面，一来显得大度，二来如果推荐得很有水准，那名声就会渐渐增长，到他们店里吃东西的反而会增多，甚至外地也可能开车特地去。一条条用户反馈，95%都是在夸，当然也有不满意的，但火力不在大丽菊美团上，而是有v认证的名厨推荐的不好吃……
和唐海一起坐轻轨体验生活的还有丽莎，她也在看。
唐海把手机收兜里，说：“我这几天忽然就想明白了，地沟油什么的打不掉，主要还是太多了，打了这里，那里有起来，野火烧不尽，这是没有从根子上解决问题。但
们肯定是想吃健康、实惠、美味的东西，与其去打地沟油，真不如让懂行的大厨去赚这份名声。与其想着打击地沟油，不如想着怎么正确的去抢这个市场，有的赚了，们的动力就上来了。”丽莎笑了笑，看向了窗外，秋景迷
：“打击是要花钱的，抢生意是可以赚钱的，这一来二去，一加一等于二，当然就有了搞……以前欧美的美食家也是这么起步的，但当时没有网络，都是靠报纸宣传。想来挺有趣的，把报纸换成了互联网，我反倒忘记了这事，幸好noon歪打正着……”唐海说得眉飞色舞：“只有内行才知道谁真谁假，名厨是知道哪里有安全的食品的，同样的蛋糕大王之类的
肯定知道谁家的值得买！之前那些公司让明星做牛广告……且不说掏粪那些年青一代懂不懂牛，他明明、颖颖，哪怕是老一代国立、铁林，他就懂牛了吗？一些演员演戏敬业，他就懂牛了吗？包括真正去喝某个牌子牛的运动员，哪怕他成绩不错，他也不懂牛！只有制品生产商，以及用制品做食物的厨神，才懂牛！”丽莎笑道：“明星不够用了，再制造一些。”
大丽菊美团开始在内地造星……
不是演戏，不是唱歌，也不是运动员。
国内渐渐也有了名厨、厨神这个概念，
们也慢慢了解到了米其林不止是胎，类似欧美和本的美食时代正式开启，一些有着超强厨艺、良好个形象、有个、有强职业道德的厨师们，被纷纷冠以“名厨”、“厨神”的称号……本小野二郎的餐厅只有几个位置，但却也要提前一个月预约，甚至本首相、美国总统都要排队来吃，没谁有特权。国内也渐渐出现了这样的
……他们自己做菜，也经常去别
的店学习、研究，他们是真正懂行的，介绍的餐厅都很靠谱，满足各种阶级的的需求。蛋糕行业竞争激烈，一些西点大厨也认证了大v号，在做美食推广的同时，有些
也会推荐一些牛，目的不是推荐牛，是自己做蛋糕的牛，亲自去考察过厂，甚至是饲料厂，有的还放了照片出来……看着温柔如水，做事却来势汹汹，只是短短两个月的时间，就做得有声有色，只看各城市的泔水回收
况就知道，地沟油肯定受到了严重的打击。“骂了地沟油6年的唐海，终于找到了对付地沟油的方式，他改变了全国饮食界的生态环境。”《rm
报》条！唐海再次大火！汪老师看了沉默，章老师看得流泪……
汤普森拿着条鲤鱼茫然的看着众多小朋友的照片，也在网上大火……
唐海惦记了很久的胖胖，也终于生下了宝宝……
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