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第79章 一品海鲜面
“他在
什么？”有
轻声惊呼起来。更多小说 ltxsba.com
墨非手拿快刀，正在解剖那只
，皮已经被扒下来，
也被剖开，露出了骨。
只见他运刀如飞，很快一副完整地骨架被扒了出来，被丢弃一旁，皮却放到盘子里。
墨非看了看骨架，还觉得不满足，又拿起一把剔骨小刀，继续剔着。
们都看愣了，这个年轻知道自己在什么吗？这是事关这座酒楼归属的对决，他却悠闲地剔起了骨
。
有恨不得想大喊一声：小子，快醒醒吧，题目要求是做海鲜面，不是面。
墨非沉浸在自己的世界里，对外界的反应置若未闻，剔完了骨，将骨和皮反复冲洗几遍后，扔到了锅里开煮。
接着，他开始处理梭子蟹和白虾。
小心翼翼地揭开蟹盖，取出蟹黄，单独放在小盘里，又用剔骨刀剔出完整的蟹，放
另一小盘。蟹壳、蟹脚分别剁成小段备用。
剥出虾后，虾同样单独放小盘里，虾壳、虾则与蟹壳放在一起。
墨非的动作很慢，像是在一点一点地绣花，心急的都看不下去了，特别是相帮秦海生的，都纷纷摇。
因为按照墨非这种
速，1个小时根本不够用，他还没有熬虾油，和面，那都是费时的工序。
秦海生心里也暗自焦急，李丰水推荐的这位墨非，真的能赢下比赛吗？看到这里，他一点底气都没有。
李丰水认真地看着，一个动作都不落下，仿佛要把墨非的这些工序都记在心里。他越看越享受，眼里的期盼也越来越盛。
另一边的伊藤三郎，虾油已经熬好，螃蟹一劈四半，放虾油后翻炒。等蟹香味最浓郁的时候，他立刻倒汤盖上锅盖——这是他保持面汤鲜味的秘诀，让更多的香气留在汤里，而不是释放出来。
墨非这边的汤也开锅了，他拿过一个小瓷盆，
上覆盖一块细纱布，取出骨皮后，将汤倒瓷盆里。
细纱布是为了过滤汤中的油和渣滓，如此反复过滤了三遍，汤才清澈透亮。而此时，汤也变凉了。
“他又在什么？！”
只见墨非将滤过汤倒面盆里，开始用汤和面。
这次，连马天放都好奇了，汤用来煮面，加炒好的虾蟹，是正宗的海鲜面。这个墨非却用汤来和面，真的有些想法。
他突然心里一紧，难道这个业余厨师是秦海生的秘密武器，真的能赢伊藤三郎吗？
“我怎么会有这种想法？”他赶紧将这个念驱逐出去，“伊藤不仅是霓虹国国的骄傲，也是我旗下最厉害的面点大厨，他怎么可能会输！”
墨非和面的速度很快，这让秦海生他们松了一气。
可是，这气刚松下来，又开始紧张起来——
因为墨非在不停地和面，5分钟过去了，他的手一刻不停；
10分钟过去了，他还在和面；
15分钟过去了，他还是没有停下来。
就在大家以为他会一直和下去，直到时间结束认输时，墨非终于停了，拿起毛巾擦了一把汗。
整整20分钟，和面就用去了20分钟，这场对决还怎么比！
不止那些大厨这么想，秦海生也这么想，当然，只有一个例外——李丰水，他心无旁骛，连墨非和面的动作都仔细盯着看。
马天放默默地笑了，在他看来，胜负已分，再比下去已没有什么悬念。
比赛还剩下15分钟，连熬个虾油的时间都不够用，而墨非那里，还有几碟子虾蟹没有处理呢。
“这个可恶的裁判，为什么不直接宣布结果呢，难道还让他这么胡闹下去吗？”
伊藤三郎的拉面即将完成，粗粗滚圆的面条，看上去弹
十足，正是上好的海鲜面面条。
胜利在望，伊藤的脸上看不出一丝波动，仿佛这场胜利小的不值一提，也掀不起内心的波澜。
现场又安静下来，秦海生脸色苍白平静，他摸了摸手边的案台，像是在做依依不舍地告别。
这时，墨非的声音响了起来。
“裁判，我要上个厕所。”
“上厕所？”
所有都懵
了，在这个节骨眼上厕所，你到底是怎么想的？！
他们眼睁睁地看着墨非脱去厨师服，向门外走去。
这一次，连裁判也彻底傻眼，都什么时候了，你还上厕所！时间本来就不够，这样脆直接认输算了。
秦海生身边的四级厨师，脸色
沉，轻声说：“海生，这小子不会是要跑路吧……”
“跑路？”
此言一出，另外几个厨师都警觉起来，如果墨非真的跑了，这场比赛就彻底输了，现在还有那么一丝机会……
可是，如果他真跑了，谁又能拿他怎么样？
事实证明他们想多了，不到3分钟，墨非
颠颠地回来了，放了水，他的神色异常轻松。
他来到灶台前，洗完手，重新穿上衣服，一把拎起炒锅，倒橄榄油，开火！
“控火术”慢慢发力，锅下的火苗几乎成了白色。
瞬间油已八成热，墨非倒了虾壳、蟹壳，热油将它们紧紧裹住，疯狂地榨取其中的鲜味。
3分钟后，墨非关火，倒出虾油，捡出炸脆的虾壳、蟹壳，另起一锅，用虾油开始炒制虾。
“太快了！他的虾油熬好了吗？”有在质疑。
“不可能吧，这样熬的虾油会非常腥的！”有不解。
“这就是认输的节奏，反正也赢不了，糊弄一下算了。”有在嘲笑。
在一片嘲讽声中，墨非已经做好了虾汤。
“他为什么要煲两次虾？”
“他为什么煲虾汤也这么神速？”
“我似乎闻到了一
鲜香味，好浓啊！”
在一片议论声中，墨非开始擀面条。
“他居然不会做拉面？”
“用手擀面做海鲜面，还是第一次看见！”
“手擀面也能这么快吗？”
这一次，所有又懵了，如果不上厕所耽误3分钟，他也许真有可能完成海鲜面！
“这个小子真是气死了！”四级厨师在旁边愤愤地喊了起来，其他几个厨师也随声附和。
伊藤三郎已提前完成了海鲜面。满满的一大碗面条，汤汁清透，面条劲爽，几块蟹铺在上面，几只红虾若隐若现，还有一颗小油菜，点缀其间，香味扑鼻，热气腾腾，看到了忍不住流水。
“一品海鲜面完成！招待不周，请慢用！”
伊藤将面端到五位美食评审前——美食评审有四位来自美食协会，一位是随机挑选的普通食客。
在对外形打完分之后，美食裁判把这碗面分成了五份，每位评审一份。
那位普通食客身份的评审，闻了一下，水已经从嘴角流了出来，那种香味
钻到了骨髓里，让
不自禁地被它迷住。
“一品海鲜面，太好吃了！”
他简直想要叫出来，面条有些粗，吃起来感却像上了天，弹弹爽爽，
滑无比，从来没想过面条居然还能这么好吃。
他越吃越开心，虾没有剥皮就咽了下去，喝完一汤，还想继续吃，却发现小碗里已经空空如也。
另外几位专业评审，相对矜持很多，他们慢慢品尝着，眯着眼，动着嘴，一种新奇的味道在中弥漫。
“他在面里放了什么？”一个评审轻轻地自言自语，“难道是
油吗？”
“不错，是油！”另一个评审点，“真是大胆啊，在海鲜面里加油，使面条更加爽滑，在海鲜味道的衬托下，又一点也不腻，味道还这么新奇，霓虹国新王的称号果真名不虚传。”
“你看这个面汤，浮着一层蟹黄，清亮透底，的淡鲜味、虾的甜鲜味、蟹的浓鲜味，浑然天成，堪称一品，面中无双……”
“一品海鲜面，当得起这个名字，好！”
边吃边评论，五位评审很快吃光了面，抬起来，眼睛都看向墨非——
他还不认输吗？
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什么？”有轻声惊呼起来。更多小说 ltxsba.com墨非手拿快刀，正在解剖那只
，皮已经被扒下来，也被剖开，露出了骨。只见他运刀如飞，很快一副完整地
骨架被扒了出来，被丢弃一旁，皮却放到盘子里。墨非看了看
骨架，还觉得不满足，又拿起一把剔骨小刀，继续剔着。们都看愣了，这个年轻知道自己在什么吗？这是事关这座酒楼归属的对决，他却悠闲地剔起了骨。有
恨不得想大喊一声：小子，快醒醒吧，题目要求是做海鲜面，不是面。墨非沉浸在自己的世界里，对外界的反应置若未闻，剔完了
骨，将骨和皮反复冲洗几遍后，扔到了锅里开煮。接着，他开始处理梭子蟹和白虾。
小心翼翼地揭开蟹盖，取出蟹黄，单独放在小盘里，又用剔骨刀剔出完整的蟹
，放另一小盘。蟹壳、蟹脚分别剁成小段备用。剥出虾
后，虾同样单独放小盘里，虾壳、虾则与蟹壳放在一起。墨非的动作很慢，像是在一点一点地绣花，心急的
都看不下去了，特别是相帮秦海生的，都纷纷摇。因为按照墨非这种
速，1个小时根本不够用，他还没有熬虾油，和面，那都是费时的工序。秦海生心里也暗自焦急，李丰水推荐的这位墨非，真的能赢下比赛吗？看到这里，他一点底气都没有。
李丰水认真地看着，一个动作都不落下，仿佛要把墨非的这些工序都记在心里。他越看越享受，眼里的期盼也越来越盛。
另一边的伊藤三郎，虾油已经熬好，螃蟹一劈四半，放
虾油后翻炒。等蟹香味最浓郁的时候，他立刻倒汤盖上锅盖——这是他保持面汤鲜味的秘诀，让更多的香气留在汤里，而不是释放出来。墨非这边的
汤也开锅了，他拿过一个小瓷盆，上覆盖一块细纱布，取出骨皮后，将汤倒瓷盆里。细纱布是为了过滤
汤中的油和渣滓，如此反复过滤了三遍，汤才清澈透亮。而此时，汤也变凉了。“他又在
什么？！”只见墨非将滤过
汤倒面盆里，开始用汤和面。这次，连马天放都好奇了，
汤用来煮面，加炒好的虾蟹，是正宗的海鲜面。这个墨非却用汤来和面，真的有些想法。他突然心里一紧，难道这个业余厨师是秦海生的秘密武器，真的能赢伊藤三郎吗？
“我怎么会有这种想法？”他赶紧将这个念
驱逐出去，“伊藤不仅是霓虹国国的骄傲，也是我旗下最厉害的面点大厨，他怎么可能会输！”墨非和面的速度很快，这让秦海生他们松了一
气。可是，这
气刚松下来，又开始紧张起来——因为墨非在不停地和面，5分钟过去了，他的手一刻不停；
10分钟过去了，他还在和面；
15分钟过去了，他还是没有停下来。
就在大家以为他会一直和下去，直到时间结束认输时，墨非终于停了，拿起毛巾擦了一把汗。
整整20分钟，和面就用去了20分钟，这场对决还怎么比！
不止那些大厨这么想，秦海生也这么想，当然，只有一个例外——李丰水，他心无旁骛，连墨非和面的动作都仔细盯着看。
马天放默默地笑了，在他看来，胜负已分，再比下去已没有什么悬念。
比赛还剩下15分钟，连熬个虾油的时间都不够用，而墨非那里，还有几碟子虾
蟹没有处理呢。“这个可恶的裁判，为什么不直接宣布结果呢，难道还让他这么胡闹下去吗？”
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了虾壳、蟹壳，热油将它们紧紧裹住，疯狂地榨取其中的鲜味。3分钟后，墨非关火，倒出虾油，捡出炸脆的虾壳、蟹壳，另起一锅，用虾油开始炒制虾
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？”“他为什么煲虾汤也这么神速？”
“我似乎闻到了一
鲜香味，好浓啊！”在一片议论声中，墨非开始擀面条。
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“用手擀面做海鲜面，还是第一次看见！”
“手擀面也能这么快吗？”
这一次，所有
又懵了，如果不上厕所耽误3分钟，他也许真有可能完成海鲜面！“这个小子真是气死
了！”四级厨师在旁边愤愤地喊了起来，其他几个厨师也随声附和。伊藤三郎已提前完成了海鲜面。满满的一大碗面条，汤汁清透，面条劲爽，几块蟹
铺在上面，几只红虾若隐若现，还有一颗小油菜，点缀其间，香味扑鼻，热气腾腾，看到了忍不住流水。“一品海鲜面完成！招待不周，请慢用！”
伊藤将面端到五位美食评审前——美食评审有四位来自美食协会，一位是随机挑选的普通食客。
在对外形打完分之后，美食裁判把这碗面分成了五份，每位评审一份。
那位普通食客身份的评审，闻了一下，
水已经从嘴角流了出来，那种香味钻到了骨髓里，让不自禁地被它迷住。“一品海鲜面，太好吃了！”
他简直想要叫出来，面条有些粗，吃起来
感却像上了天，弹弹爽爽，滑无比，从来没想过面条居然还能这么好吃。他越吃越开心，虾没有剥皮就咽了下去，喝完一
汤，还想继续吃，却发现小碗里已经空空如也。另外几位专业评审，相对矜持很多，他们慢慢品尝着，眯着眼，动着嘴，一种新奇的味道在
中弥漫。“他在面里放了什么？”一个评审轻轻地自言自语，“难道是
油吗？”“不错，是
油！”另一个评审点，“真是大胆啊，在海鲜面里加油，使面条更加爽滑，在海鲜味道的衬托下，又一点也不腻，味道还这么新奇，霓虹国新王的称号果真名不虚传。”“你看这个面汤，浮着一层蟹黄，清亮透底，
的淡鲜味、虾的甜鲜味、蟹的浓鲜味，浑然天成，堪称一品，面中无双……”“一品海鲜面，当得起这个名字，好！”
边吃边评论，五位评审很快吃光了面，抬起
来，眼睛都看向墨非——他还不认输吗？
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